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Entrées
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Velouté de carottes et potirons, éclats de foie gras
10,00€ -
Foie-gras de canard au pommeau de Normandie
19,00€ -
Tartare de saumon à l’aneth saveur agrumes
14,00€ -
6 escargots de normandie ferme de l'odon beurre d'ail
11,00€ -
Saumon Gravlax « maison », infusé à l’aneth et blinis
15,00€ -
Caviar (20g) « Osciètre » et petits blinis.
38,00€ -
Caviar (50g) « Osciètre » et petits blinis
75,00€
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Huîtres d'Asnelles - Christophe l'Evêque n°3 - 6 pièces
14,00€Oysters from Asnelles (Calvados) x 6 pieces -
Huîtres d'Asnelles - Christophe l'Evêque n°3 - 9 pièces
20,00€Oysters from Asnelles (Calvados) x 9 pieces -
Huîtres d'Asnelles - Christophe l'Evêque n°3 - 12 pièces
27,00€Oysters from Asnelles (Calvados) x 12 pieces -
Buisson de 8 langoustines mayonnaise
20.00€ -
Tataki de thon, saveur mangue, passion et noisettes torréfiées
14,00€ -
Œuf cuit mollet, champignons, truffe et tuile croquante
15,00€
Viandes
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Pintade en deux cuissons, jus au cidre et purée de potimarron
21,00€ -
Tartare de bœuf finement haché, frites fraîches et salade verte
20,00€ -
Pièce de bœuf (200g) fumée au thym, sauce au poivre, frites fraîches
24,00€
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Belle entrecôte beurre façon béarnaise, purée a la truffe 350g
29,00€ -
Ris de veau doré, sauce morilles, purée de châtaignes
28,00€ -
Pluma de cochon fondant, pommes grenaille et champignons, jus de viande
20,00€
Poissons
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Filet de bar, légumes anciens parfumés au combava
25,00€ -
Saint jacques Snaké, mousseline de potiron, lard fumé
29,00€
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Cabillaud rôti, risotto de blé au butternut sauce vierge et noisette
24,00€ -
Assiette de fruits de mer (5 langoustines, bulots, crevettes roses, 5 huîtres)
38,00€5 langoustines, bulots, crevettes roses, 5 huitres -
Thon, carottes acidulées et riz soufflé
25,00€
33€
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- Velouté de carottes et potirons, éclats de foie gras
- Tataki de thon saveur mangue, passion et noisettes torréfiées
- Œuf cuit mollet, champignons et truffe tuile croquante
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- Pluma de cochon fondant, pommes grenaille et champignons, jus de viande
- Ballotine de volaille façon vallée d’auge
- Cabillaud snacké, risotto de blé au butternut, sauce vierge et noisettes
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- Moelleux chocolat cœur orange
- Panna cotta citron, fraicheur exotique et passion
- Poire pochée au vin et épices
44€
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- Saumon Gravlax « maison », infusé à l’aneth et blinis
- Foie-gras de canard au pommeau de Normandie
- Assiette de fruits de mer (huîtres, bulots, crevettes)
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- Pintade en deux cuissons, jus au cidre et champignons purée de potiron
- Pièce de bœuf fumée au thym, sauce poivre vert, frites fraîches
- Duo Saint jacques et bar, mousseline de potiron, lard fumé
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- Dessert au choix
- Café ou thé gourmand (+2€)
- Champagne gourmand (+5€)
Spécialité Maison
Voiture de tranche
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Notre poulet fermier de Normandie, rôti,
jus de thym servi avec sa pomme purée au beurre17€Our free range roasted chicken, thyme juice, mashed potatoes with butter
Jusqu'à 12 ans
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Pièce de boeuf - frites
Panna cotta chocolat12€Until 12 years old.
Beef steak, french fries chocolate mousse
Du lundi au vendredi - Sauf jours fériés
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Plat du midi
Today’s special15,00€monday to friday - except public holiday’s
GRAND BUFFET DU DIMANCHE
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Assortiment sucré salé
44€Tous les dimanches à partir de midi
20,00 € jusqu’à 12 ans
sur réservation
PLAT VEGAN
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Risotto de blé au butternut, légumes croquants saveur agrumes
20,00€
Salades
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Saumon Gravlax « maison », crème à l’aneth, petits blinis
21,00€
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Grand tartare de saumon à l’aneth saveur agrumes
20,00€ -
Salade de poulet émincé tendre et croquante a la noisette
20,00€
Desserts
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Baba au rhum, saveur marron et sorbet myrtille
10,00€ -
Dôme Chocolat au lait caramel et cacahuète
10,00€ -
Panna cotta citron, fraicheur exotique et passion
10,00€ -
Palette de glaces et sorbets « maison »
10,00€ -
Banane rôtie, caramel et sarrasin
10,00€
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Moelleux chocolat cœur d'orange
10,00€ -
Pomme rôtie au caramel de cidre, nuage Normand
10,00€ -
Café ou thé Gourmand
12,00€ -
Champagne Gourmand
15,00€ -
Trilogie de fromages, salade verte
9,00€
