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Entrées
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Buratta d'Italie, huile de basilic, caviar de tomate et tomate fraîche
9.00€Italian buratta, basil oil, tomato caviar, cherry tomato -
Tartare de saumon aux agrumes
8,00€Salmon tartar with citrus -
Foie-gras de canard au pommeau
14,00€Duck's foie-gras flavored with pommeau (apple alcohol) -
Gaspacho de tomate et poivron maison
7,00€Home-made tomato and pepper gazpacho -
Velouté de légumes de saison
6,00€Seasonal vegetables velouté
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Escargots de l' Odon - 6 ou 12
9 - 18€Odon's snails (x6 or x12) -
Huîtres d'Asnelles - Christophe l'Evêque n°3 - 6 pièces
13,00€Oysters from Asnelles (Calvados) x 6 pieces -
Huîtres d'Asnelles - Christophe l'Evêque n°3 - 9 pièces
19,00€Oysters from Asnelles (Calvados) x 9 pieces -
Huîtres d'Asnelles - Christophe l'Evêque n°3 - 12 pièces
25,00€Oysters from Asnelles (Calvados) x 12 pieces
Viandes
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Côte de veau (300g) à la crème d'lsigny
pomme purée20,00€Veal chop (300g) served with Isigny cream, mash patata -
Tripes à la mode de Caen, pomme vapeur
15,00€Tripe à la mode de Caen, steamed potatoes -
Pièce de boeuf (200g) fumée au thym, sauce au poivre, frites fraîches
20,00€Beef steak (200g) smoked with thyme, pepper sauce, fresh french fries
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Rable de lapin au chorizo, crème de maïs, pomme purée
18,00€Saddle of rabbit with chorizo sausage, corn cream, mash patata -
Magret de canard rôti, nectarine rôtie, sauce échalotte, poêlée de légumes, purée de prune
19,00€Roasted duck breast, roasted nectarine, shallot sauce, pan fried vegetables, plum purée -
garniture supplémentaire : frites, purée, salade, risotto, poêlée de légumes, ratatouille
3,00€extra side dish (french fries, mashed potatoes, salad, risotto, ratatouille, pan fried vegetables)
Poissons
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Saumon poêlé, mini ratatouille, échalotte confite, tuiles de paprika
22,00€Pan fried salmon, mini ratatouille, confit shallot, paprika crisps -
Cabillaud, risotto crémeux aux cébettes, croquant au fromage
20,00€Cod fish, creamy risotto with «cébettes» (spring anion), crunchy of cheese -
Homard rôti au beurre d'lsigny
38,00€Roasted lobster with Isigny butter
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Pavé de thon mi-cuit, garniture Dubarry, tuile balsamique
22,00€Tuna steak halfcooked, cauliflower granola, balsamic crisps -
Lotte rôtie, risotto de blé, émulsion au lard
25,00€Roasted monk fish, pearl barley risotto, bacon emulsion -
Risotto blanc, mozzarella vegan, légumes croquants, vinaigrette de noix, tomates confites, poudre d'olives noires, noisettes
17,00€Risotto, vegan mozz., vegetables, walnut dressing, dried tomatoes, black olive powder, chestnuts
Spécialité Maison
Voiture de tranche
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Notre poulet fermier de Normandie, rôti,
jus de thym servi avec sa pomme purée au beurre17€Our free range roasted chicken, thyme juice, mashed potatoes with butter
28€
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- Tartare de saumon aux agrumes et aneth
- Foie gras de canard au Pommeau
- 6 escargots de l' Odon
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- Cabillaud au risotto crémeux aux cébettes
- Pièce de boeuf (160g), sauce poivre, frites maison
- Côte de veau (200g) à la crème, pomme purée
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- Baba au rhum, chantilly
- Fromage frais aux fraises
- Marquise au chocolat, coulis de fruits rouges
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Plat du jour
12,00€Today’s special
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Pièce de boeuf - frites Mousse au chocolat
9€Beef steak, french fries chocolate mousse
Salades
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Duo de saumon cru et fumé, crème fraîche au cumin
14,00€Salmon duo (raw and smoked), saur cream with cumin -
Thon mi-cuit, pomme fruit, betterave, vinaigrette balsamique
14,00€Half cooked tuna, apple fruit, beetroot, balsamique dressing
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Magret de canard fumé, mendiant et fromage bleu, émincé de poires et tomates confites, vinaigrette de noix
14,00€Smoked duck breast, nuts, blue cheese, minced pears and dried tomatoes, walnut dressing -
Tagliatelles de carotte, choux-fleur, radis, concombre, tomate cerise
14,00€Carrot Tagliatelle, cauliflower, radish, cucumber, cherry tomato
Desserts
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Teurgoule façon crème brûlée
7,00€Teurgoule (Normandy specialty), crème brulée style -
Salade de fruits de saison à la menthe
7,00€Fresh fruit salad with mint -
Mousse au chocolat et nougatine
7,00€Chocolate mousse with nougatine -
Tatin à la pomme, glace crème fraîche
8,00€Upside down apple tart, fresh cream ice-cream -
Fromage blanc aux fraises
6,00€Cottage cheese with strawberries -
Café ou thé Gourmand
10,00€Gourmet Coffee -
Champagne Gourmand
13,00€Gourmet Champagne
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Marquise glacée au chocolat
8,00€Frozen chocolate mousse -
Baba au rhum, chantilly
8,00€Rum baba and whipped cream -
Glace et sorbet
Déclinaison de glace et sorbet : pomme, fraise, citron, vanille, chocolat, caramel beurre salé accompagnement/ croquant/ tuiles8,00€Sorbet and ice-cream plate -
Trio de fraises et chantilly
8,00€3 way's Strawberry with whipped cream -
Fromages de Normandie
7,00€Cheeses from Normandy