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Entrées
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Ceviche de bar, condiments citron et vergeoise
9,50€Sea bass ceviche, lemon condiments and vergeoise -
Foie-gras de canard au pommeau
14,00€Duck's foie-gras flavored with pommeau (apple alcohol) -
Noix de Saint-Jacques, tatin de panais
14,00€Scallops, parsnip tatin
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Escargots de l' Odon - 6 ou 12
9 - 18€Odon's snails (x6 or x12) -
Huîtres d'Asnelles - Christophe l'Evêque n°3 - 6 pièces
13,00€Oysters from Asnelles (Calvados) x 6 pieces -
Huîtres d'Asnelles - Christophe l'Evêque n°3 - 9 pièces
19,00€Oysters from Asnelles (Calvados) x 9 pieces -
Huîtres d'Asnelles - Christophe l'Evêque n°3 - 12 pièces
25,00€Oysters from Asnelles (Calvados) x 12 pieces
Viandes
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Tartare de boeuf, frites fraîches
19,00€Beef tartar, french fries, salad -
Côte de veau (300g) à la crème d’Isigny,
poèlée de champignons aux morilles23,00€Veal chop (300g) served with Isigny cream, mushrooms poêlée and morel -
Tripes de la Maison Hodin, pomme vapeur
16,00€Tripe from Hodin House, steamed potatoes
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Pièce de boeuf (200g) fumée au thym, sauce au poivre,
frites fraîches21,00€Beef steak (200g) smoked with thyme, pepper sauce, fresh french fries -
Filet d’agneau, purée de petits pois, jus d’agneau à la sauge et légumes verts
24,00€Lamb filet, pea purée, sage lamb juice and green vegetables -
Belle entrecôte maturée (350g), beurre « café de Paris »,
frites fraîches27,00€Great matured entrecote (350g), "café de Paris" butter, french fries
Poissons
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Cabillaud, risotto de quinoa, ricotta, salade d’herbes
21,00€Cod fish, quinoa risotto, ricotta, herbs -
Bar rôti, crême Dubarry, rhubarbe confite,
purée et jus de viande balsamique22,00€Roasted sea bass, Dubarry cream, candy rhubarb, mash potatoes, balsamic veal stock -
Saint-Jacques, velouté potiron, fromage frais, coriande, grenade
26,00€Scallops, pumpkin veloute, cream cheese, coriander, pomegranate
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Turbot façon dieppoise en cocotte, crumble d’agrumes
29,00€Dieppoise style turbot, citrus crumble -
Risotto, légumes oubliés, riz soufflé, artichaud croquant
et pousses de pois18,00€Risotto, forgotten vegetables, puffed rice, artichoke, pea sprout
29€
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- Velouté Conti et foie-gras
- Ceviche de bar, condiments citron et vergeoise
- 6 escargots de l' Odon
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- Bar, crème Dubarry, endives sautées
- Pièce de boeuf (160g), sauce poivre, frites maison
- Mignon de porc (cuit à 56°C), purée de courgette, ail confit, crème d’estragon
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- Baba au rhum, chantilly
- Fromage blanc, compotée de rhubarbe
- Mousse au chocolat et nougatine
38€
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- Foie gras de canard au pommeau
- 6 Huîtres
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- Saint-Jacques rôties, velouté potiron
- Entrecôte (350g), beurre « café de Paris », frites fraîches
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- Fondant au chocolat, glace vanille
- Tatin de pommes, flambée Calvados
Spécialité Maison
Voiture de tranche
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Notre poulet fermier de Normandie, rôti,
jus de thym servi avec sa pomme purée au beurre17€Our free range roasted chicken, thyme juice, mashed potatoes with butter
Jusqu'à 12 ans
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Pièce de boeuf - frites
Mousse au chocolat10€Until 12 years old.
Beef steak, french fries chocolate mousse
Du lundi au vendredi - Sauf jours fériés
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Plat du jour
Today’s special12,00€monday to friday - except public holiday’s
Salades
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Saumon fumé, herbe d’aneth, toasts grillés
15,00€Smoked salmon, dill herb, grilled toasts -
Saint-Jacques poêlées, salade d’endive, graines de moutarde
17,00€Stir fried scallops, chicory salad, mustard seed
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Magret de canard fumé, mendiant et copeaux de foie gras, raisin et tomates confites
16,00€Smoked duck breast, nuts, foie gras shavings, grape and dried tomatoes -
Méli-mélo de légumes, carottes et petits pois
14,00€Vegetables meli-melo, carots and peas
Desserts
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Teurgoule façon crème brûlée
7,50€Teurgoule (Normandy specialty), crème brulée style -
Salade de fruits de saison à la menthe
7,50€Fresh fruit salad with mint -
Mousse au chocolat et nougatine
7,50€Chocolate mousse with nougatine -
Fromage blanc au miel croquant
7,00€Cottage cheese with crunchy honey -
Tatin de pommes, flambée Calvados
9,50€Flambé Tatin tart with calvados -
Café ou thé Gourmand
10,00€Gourmet Coffee -
Champagne Gourmand
13,00€Gourmet Champagne
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Fondant au chocolat, glace vanille
9,00€Chocolate fondant, vanilla ice cream -
Baba au rhum, chantilly
9,00€Rum baba and whipped cream -
Déclinaison de citron tendre et craquant
9,00€Soft and Crusty lemon range -
Fromages de Normandie
7,00€Cheeses from Normandy