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Entrées
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Verrine de saumon ciboulette
7.00€Salmon and chives verrine -
Velouté de légumes de saison
6,00€Seasonal vegetables velouté -
Saint-Jacques rôtie au persil plat
12,00€Roasted Saint-Jacques with parsley -
Foie-gras de canard au pommeau
12,00€Duck’s foie-gras with pommeau (apple alcohol) -
6 escargots de Normandie
9,00€Normandy’s snails (6)
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Saumon fumé d’Écosse
12,00€Smoked salmon from Scotland -
Huîtres d’Isigny (n°3) 6 pièces
12,00€Oysters from Isigny (n°3) x 6 pieces -
Huîtres d’Isigny (n°3) 9 pièces
18,00€Oysters from Isigny (n°3) x 9 pieces -
Huîtres d’Isigny (n°3) 12 pièces
24,00€Oysters from Isigny (n°3) x 12 pieces
Viandes
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Côte de veau à la crème d’Isigny,
pomme purée19,00€Veal rib with cream from Isigny, mashed potatoes -
Tripes à la mode de Caen, pomme vapeur
14,00€Tripe à la mode de Caen, steamed potatoes -
Entrecôte de race Normande,
frites maison,beurre maître d’hôtel24,00€Normandy breed rib steak, home-made french fries, spiced butter
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Émincé de volaille, crème de champignon
15,00€Minced poultry, mushroom cream -
Mignon de porc au cidre, pomme vapeur
17,00€Pork tenderloin with cider, steamed potatoes -
Garniture supplémentaire :
frites, purée, salade, courgettes, risotto3,00€extra side dish (french fries, mashed potatoes, salad, courgettes, risotto
Poissons
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Risotto de cabillaud au curry
21,00€Cod fish risotto with curry -
Pavé de saumon poêlé,
courgettes fondantes19,00€Stir-fried slice of salmon, meltingly soft courgettes -
Brochette de Saint-Jacques,
pomme purée25,00€Saint-Jacques skewer with potatoes purée
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Homard rôti au beurre d’ Isigny
38,00€Roasted lobster with Isigny butter -
Risotto de légumes (vegan)
15,00€Seasonal vegetables risotto (vegan)
Spécialité Maison
Voiture de tranche
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Notre poulet fermier de Normandie, rôti,
jus de thym servi avec sa pomme purée au beurre16€Our free range roasted chicken, thyme juice, mashed potatoes with butter
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Plat du jour
12,00€Today’s special -
Dessert du jour
4,00€Dessert of the day
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Blanc de poulet frites
Mousse au chocolat
Sirop à l’eau10€chicken breast, french fries chocolate mousse syrup with water
Desserts
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Mousse au chocolat et nougatine
7,00€Chocolate mousse and nougatine -
Teurgoule façon crème brûlée
7,00€Teurgoule (Normandy specialty), crème brulée style -
Soufflé glaçé au Grand Marnier
7,00€Iced soufflé with Grand Marnier -
Salade de fruits de saison à la menthe
6,00€Fresh fruit salad with mint
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Tarte aux pommes à la « Catherine »
7,00€Apple pie -
Fromages de Normandie
7,00€Cheese from Normandy -
Champagne Gourmand
12,00€Gourmet Champagne -
Café Gourmand
9,00€Gourmet Coffee