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Entrées
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Pétales de saint-jacques crus à la mangue fraîche
15,00€ -
Terrine de poissons et crustacés, tuile noire, mayonnaise au raifort
11,00€ -
Tartare de saumon et saint-jacques fraîcheur mangue
15,00€ -
Foie-gras de canard au pommeau de Normandie
16,00€ -
Soupe de chou-fleur à la Du barry
8,00€ -
Saumon Gravlax « maison », infusé à l’aneth
13,00€
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Escargots de l' Odon - 6 ou 12
9 - 18€Odon's snails (x6 or x12) -
Huîtres d'Asnelles - Christophe l'Evêque n°3 - 6 pièces
13,00€Oysters from Asnelles (Calvados) x 6 pieces -
Huîtres d'Asnelles - Christophe l'Evêque n°3 - 9 pièces
19,00€Oysters from Asnelles (Calvados) x 9 pieces -
Huîtres d'Asnelles - Christophe l'Evêque n°3 - 12 pièces
25,00€Oysters from Asnelles (Calvados) x 12 pieces -
Buisson de 8 langoustines mayonnaise
20.00€ -
Caviar (50g) « Osciètre » et blinis
65€
Viandes
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Côtelettes d’agneau, purée à la truffe, jus thym et miel
24,00€ -
Tartare de boeuf finement haché, frites fraîches et salade verte
19,00€ -
Pièce de boeuf (200g) fumée au thym, sauce au poivre, frites fraîches
23,00€
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Belle entrecôte maturée (350g), frites fraîches,
beurre de « Monsieur Louis »29,00€ -
Pièce de boeuf façon Rossini jus truffé, pommes de terre aux morilles
26,00€ -
Ris de veau jus truffe, espuma truffé, purée de châtaignes
26,00€
Poissons
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Saint-jacques snackées, crème de potiron et sésame, émulsion vanille
29,00€ -
Filet de Bar, fondue d’endives, purée de potiron
24,00€ -
Cabillaud croustillant de tournesol, mousseline de betterave saveur d’orange, purée
23,00€
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Saumon, risotto de cebettes et cranberries, émulsion agrumes
24,00€ -
Assiette de fruits de mer
38,00€5 langoustines, bulots, crevettes roses, 5 huitres
29€
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- Terrine de saumon et crustacé, mayonnaise raifort, tuile à l'encre de seiche
- 6 escargots de l’ Odon
- Crème Du barry, éclat de foie gras
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- Pressé de veau et morille, sauce cidre, gratin de pommes de terre
- Pièce de boeuf fumée au thym, sauce poivre vert, frites fraîches
- Filet de bar rôti, fondu d’endives
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- Vanille, caramel et noisette en légèreté
- Panna cotta hibiscus crèmeux coco
- Gourmandise chocolat en 3 étapes
39€
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- Foie gras de canard au pommeau de Normandie
- Assiette de fruits de mer (huitres, bulots, crevettes
- Tartare de saint-jacques et saumon fraîcheur mangue
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- Cabillaud croustillant de tournesol, mousseline de betterave saveur d’orange, purée
- Pièce de boeuf façon Rossini jus truffé, pommes de terre aux morilles
- Côtelettes d’agneau, purée à la truffe, jus au thym et miel
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- Dessert au choix
- Café ou thé gourmand (+3€)
- Champagne gourmand (+6€)
Spécialité Maison
Voiture de tranche
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Notre poulet fermier de Normandie, rôti,
jus de thym servi avec sa pomme purée au beurre17€Our free range roasted chicken, thyme juice, mashed potatoes with butter
Jusqu'à 12 ans
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Pièce de boeuf - frites
Mousse au chocolat11€Until 12 years old.
Beef steak, french fries chocolate mousse
Du lundi au vendredi - Sauf jours fériés
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Plat du midi
Today’s special14,00€monday to friday - except public holiday’s
Salades
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Saumon Gravlax « maison », crème à l’aneth, petits blinis
17,00€ -
Brochette de saint-jacques poêlées, endives de Caen, moutarde à l’ancienne
19,00€
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Foie gras snacké, figue fraîche et pomme
18,00€ -
Grand tartare de saumon et saint-jacques à l’aneth
19,00€
Desserts
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Panna cotta hibiscus crémeux coco
9,00€ -
Gourmandise chocolat en 3 étapes
9,00€ -
Moelleux chocolat coeur passion
9,00€ -
Déclinaison de poire et sarrasin
10,00€ -
Ananas rôti, fraîcheur exotique
10,00€
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Café ou thé Gourmand
10,00€ -
Champagne Gourmand
13,00€ -
Vanille, caramel et noisette en légèreté
9,00€ -
Chocolat en texture, duo de sésame
10,00€ -
Trilogie de fromages, salade verte
9,00€
